Pu Erh Power Chai BIO

Pu Erh Power Chai BIO

Origen: China (Yunnan)
Tipo: Té rojo especiado

Terroir y origen

La base de este chai es un té Pu-erh de Yunnan que representa el 43% de la mezcla: un té maduro, de fondo terroso y textura redonda, capaz de sostener con serenidad las especias más vivas.

Elaboración artesanal

La mezcla se completa con jengibre, astillas de canela y canela Ceylon, anís y anís estrellado, cardamomo entero y molido y pimienta rosa, junto a mate verde y guaraná: la fórmula clásica del chai reinterpretada sobre el carácter posfermentado del Pu-erh.

Perfil sensorial

El aroma es vibrante y especiado: canela, anís y cardamomo se suceden sobre el fondo terroso del Pu-erh. El sabor es intenso y complejo, un juego de dulzor y picante donde el cuerpo del té maduro da profundidad y las especias despiertan cada nota. El licor es marrón rojizo, de cuerpo medio y textura redonda.

Método de preparación

Para obtener una taza perfecta:

• Cantidad de té: 4 g por 250 ml
• Temperatura: 90 °C
• Tiempo de infusión: 3–5 minutos
• Admite hasta dos reinfusiones, ajustando el tiempo al gusto; con leche y un toque dulce funciona como chai latte.

Especificaciones

• Formato: Hojas sueltas
• Conservación: En lugar fresco y seco, alejado de la luz y de olores intensos.