China Té blanco especial Pai Mu Tan BIO

China Té blanco especial Pai Mu Tan BIO

Origen: Montañas de Fujian, China (900–1200 m)
Tipo: Té blanco Pai Mu Tan de grado especial 6900, de cultivo biológico

Terroir y origen

En las laderas de las montañas de Fujian, entre niebla persistente y un clima húmedo y suave, nace una de las expresiones más finas del té blanco tradicional chino. El suelo rico y el microclima de altura favorecen que la planta alcance su máxima concentración aromática al inicio de la primavera, momento exacto de la recogida.

Elaboración artesanal

De este Pai Mu Tan especial únicamente se seleccionan los brotes cerrados y las dos primeras hojas jóvenes, cosechados a mano en la primera hora del ciclo primaveral. La elaboración sigue los métodos tradicionales de secado al sol y mínima manipulación, preservando la integridad de cada hoja y su delicada vellosidad plateada. El grado superior 6900 y el certificado de cultivo ecológico avalan su pureza y el respeto por el origen.

Perfil sensorial

A la vista impressionan sus hojas enteras cubiertas de vellos plateados, con un delicado matiz verde oliva. La nariz se revela floral, con peonías frescas, jazmín y un apunte de melón blanco. En boca, la textura es sedosa y envolvente, de dulzura natural y suaves frutas blancas; el final, persistente y limpio, queda levemente meloso y deja una sensación de frescura serena.

Método de preparación

Para obtener una taza perfecta:

• Cantidad de té: 3 g por 250 ml
• Temperatura: 80–85 °C
• Tiempo de infusión: 2–3 minutos
• Admite hasta dos reinfusiones, ajustando ligeramente el tiempo en cada una.

Especificaciones

• Formato: Hojas sueltas
• Conservación: En lugar fresco y seco, alejado de la luz y de olores intensos.