Lapsang souchong BIO

Lapsang souchong BIO

Origen: Montañas Wuyi, provincia de Fujian (China); 800–1.200 m
Tipo: Té negro ahumado, hojas grandes tipo souchong

Terroir y origen

Originario de las legendarias montañas Wuyi, en Fujian, el Lapsang Souchong es uno de los tés negros más emblemáticos de China. Su terroir —clima húmedo, suelos minerales y bosques densos— aporta una identidad única a las hojas grandes que crecen en estas laderas, cultivadas de forma ecológica y tradicional.

Elaboración artesanal

Tras la recolección manual, las hojas souchong se secan lentamente sobre fuego de madera de pino, el paso que firma su inconfundible carácter ahumado. Es un saber ancestral, transmitido generación tras generación, que armoniza el humo con la estructura natural del té sin artificios.

Perfil sensorial

El aroma intensamente ahumado evoca madera de pino, resina y cuero. En boca es profundo y envolvente, con notas terrosas, un toque dulce y un final persistente que cubre el paladar. La infusión, ámbar oscuro con reflejos cobrizos, anticipa su vigor. Un té de capas: humo, bosque y tierra húmeda.

Método de preparación

Para obtener una taza perfecta:

• Cantidad de té: 2–2,5 g por 250 ml
• Temperatura: 95 °C
• Tiempo de infusión: 2,5–3 minutos
• Perfecto solo, con un toque de miel o leche vegetal; admite hasta 2 reinfusiones, ampliando algo el tiempo.

Especificaciones

• Formato: Hojas sueltas
• Conservación: En lugar fresco y seco, alejado de la luz y de olores intensos.