Choco-Canela BIO

Choco-Canela BIO

Origen: Blend de té Assam (India) y té Sudíndico (Kerala/Tamil Nadu), con especias y botánicos de cultivo ecológico
Tipo: Infusión achocolatada especiada sobre base de té negro

Terroir y origen

Este blend nace del encuentro entre dos tierras indias: el Assam, que impone su intensidad maltosa, y los jardines del Sudíndico en Kerala y Tamil Nadu, de perfil más cítrico y vivaz. Alrededor de esa base se reúnen canela, jengibre, cacao y achicoria procedentes de cultivo ecológico certificado, elegidos por su carácter y su origen sostenible.

Elaboración artesanal

La recolección del té se realiza a mano, en hoja entera, mientras que las especias y botánicos se deshidratan en frío para conservar intactos sus aceites esenciales. Cada componente se dosifica con criterio de armonía: nada domina, todo conversa, y el conjunto se integra sin edulcorantes artificiales.

Perfil sensorial

El aroma abre con calidez inmediata de canela y jengibre sobre un fondo de cacao tostado y notas cremosas de caramelo. En boca, el cuerpo robusto del Assam sostiene un especiado vibrante, con profundidad achocolatada, la suavidad terrosa de la achicoria y un retrogusto dulce perfectamente integrado, sin rastro de astringencia. La taza, cobriza oscura con reflejos rojizos, se presenta límpida.

Ingredientes

Hojas enteras de té negro Assam y Sudíndico, canela de Ceilán, jengibre fresco, trozos de cacao criollo, raíz de achicoria tostada, pétalos de aciano, extracto natural de caramelo (productos de cultivo biológico)

Método de preparación

Para obtener una taza perfecta:

• Cantidad de té: 4 g por 250 ml
• Temperatura: 95 °C
• Tiempo de infusión: 4-5 minutos
• Filtra por completo al servir; alarga unos segundos la infusión si buscas más intensidad achocolatada.

Especificaciones

• Formato: Hojas sueltas
• Conservación: En lugar fresco y seco, alejado de la luz y de olores intensos.