Japón
Premium Sencha Konomi Bio
Premium Sencha Konomi Bio — Té verde japonés de especialidad. Umami, frescura vegetal y suavidad.
Sobre este té
Premium Sencha Konomi Bio
Origen: Japón
Tipo: Té verde sencha premium de hoja seleccionada
Terroir y origen
Este sencha nace en los campos de té japoneses, donde la tradición del verde de hoja al sol define un estilo propio: fresco, vegetal y de gran finura. Las hojas empleadas, de Camellia sinensis, se seleccionan por su calidad y su profundo color verde oscuro, signo de una planta bien nutrida y de un cultivo seguido con dedicación artesanal.
Elaboración artesanal
La cosecha se realiza a mano en primavera, sobre los brotes más tiernos de la primera energía del año. Tras el fijado, un secado cuidadoso detiene la oxidación y preserva el aroma original de la hoja, manteniendo intacto ese carácter crocante y vegetal que distingue a un buen sencha de mesa.
Perfil sensorial
El aroma es fresco, vibrante y crocante: hierba recién trabajada con un sutil toque floral. En boca ofrece un equilibrio complejo, dominado por un umami delicioso y redondo, arropado por delicadas notas de flor blanca. El final, limpio, suave y persistente, deja una sensación refrescante que invita al siguiente sorbo. La taza, de un verde jade luminoso, ya adelanta el carácter.
Método de preparación
Para obtener una taza perfecta:
- Cantidad de té: 3 g por 250 ml
- Temperatura: 70-75 °C
- Tiempo de infusión: 1,5-2 minutos
- Retira las hojas al terminar para evitar amargor; admite 2-3 reinfusiones, aumentando ligeramente el tiempo.
Especificaciones
- Formato: Hojas sueltas
- Conservación: En lugar fresco y seco, alejado de la luz y de olores intensos.