China Tai Ping Hou Kui

China Tai Ping Hou Kui

Origen: Huangshan, Anhui, China
Tipo: Té verde de hoja premium

Terroir y origen

Cosechado minuciosamente en las montañas de Huangshan, en la provincia de Anhui, China, este té proviene de un entorno natural privilegiado que le confiere un carácter único y sofisticado.

Elaboración artesanal

Recolección manual de brote y dos hojas en las fincas de Houkeng, a 400–600 metros; sus hojas largas y planas, prensadas a mano durante el secado, son la firma de uno de los tés verdes más celebrados de China Un proceso artesanal meticuloso que preserva la pureza y la integridad del té.

Perfil sensorial

Destaca por un perfil floral y envolvente: sabor limpio y fresco con matices florales que evocan el terroir montañoso de Anhui; infusión suave y equilibrada de final dulce y prolongado (yun hui).

Método de preparación

Este té admite dos modos de preparación, según la experiencia que se busque:

1) En taza o tetera (estilo occidental)

• Cantidad de té: 3 g
• Agua: 200 ml
• Temperatura: 75–80 °C
• Tiempo de infusión: 2–3 minutos
• Se recomienda realizar hasta 2–3 infusiones, aumentando el tiempo 30 o 60 segundos en cada preparación posterior.

2) En gaiwan — Gong fu cha (infusiones cortas y sucesivas)

• Cantidad de té: 4 g
• Agua: 110–120 ml
• Temperatura: 85 °C
• Primera infusión: 15–20 segundos
• Infusiones múltiples: Las hojas de este té poseen una alta resistencia. Se recomienda realizar de 4–5 infusiones consecutivas, extendiendo el tiempo de espera 10 o 15 segundos en cada vertido posterior.

Especificaciones

• Formato: Té en hoja suelta
• Conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y herméticamente cerrado, lejos de la luz solar directa y aromas intensos.