Japan Genmaicha Yukihime BIO

Japan Genmaicha Yukihime BIO

Origen: Prefectura de Shizuoka, Japón
Tipo: Té verde Sencha con arroz integral tostado (Genmaicha), de cultivo biológico

Terroir y origen

En las laderas montañosas de Shizuoka, la región télica más laureada de Japón, el clima templado y las nieblas matutinas modulan el crecimiento de la planta y favorecen hojas de gran finura. La tierra volcánica, rica en minerales, deja su huella en un carácter vegetal limpio y delicadamente dulce. El arroz integral que acompaña la mezcla procede también de tierras fértiles japonesas, y todo el conjunto se elabora bajo estrictos estándares de cultivo biológico.

Elaboración artesanal

Este Genmaicha combina un Sencha fino, cosechado con esmero, con granos de arroz integral tostados e hinchados hasta que estallan en pequeñas «flores» doradas. El tostado del arroz, gesto heredado de la tradición culinaria japonesa, se gradúa con precisión para que ninguna nota domine a la otra. El resultado es una mezcla equilibrada en la que té y grano se buscan mutuamente en cada taza.

Perfil sensorial

El aroma abre fresco y vegetal, pronto envuelto por el soplo cálido y tostado del arroz. En boca, el Sencha aporta dulzor suave y verdor luminoso mientras el arroz añade profundidad, calor y un punto crujiente y reconfortante. El final es redondo y amable, con un retrogusto a cereal tostado que invita al siguiente sorbo.

Método de preparación

Para obtener una taza perfecta:

• Cantidad de té: 4 g por 250 ml
• Temperatura: 75–80 °C
• Tiempo de infusión: 2–3 minutos
• Reutiliza las hojas hasta 2 veces, aumentando el tiempo en cada infusión para descubrir matices adicionales.

Especificaciones

• Formato: Hojas sueltas
• Conservación: En lugar fresco y seco, alejado de la luz y de olores intensos.