China Gunpowder Grade 1 BIO

China Gunpowder Grade 1 BIO

Origen: Provincia de Zhejiang, China (300–800 m s. n. m.)
Tipo: Té verde Gunpowder enrollado en perlas, de cultivo biológico

Terroir y origen

Entre los 300 y los 800 metros de altitud de la provincia de Zhejiang, las laderas chinesas entregan brotes y hojas jóvenes de Camellia sinensis con un carácter marcado. La cosecha manual de mediados de primavera capta la planta en su momento óptimo de savia, y el cultivo biológico asegura un perfil puro, libre de pesticidas ni aditivos.

Elaboración artesanal

El enrollado tradicional da forma a pequeñas perlas compactas —el famoso «gunpowder»— que atrapan la frescura y la potencia aromática de la hoja hasta el momento del agua caliente. El secado a baja temperatura fija ese carácter sin cocer los delicados componentes verdes. Al infusionar, las perlas se despliegan lentamente en una coreografía hipnótica.

Perfil sensorial

El aroma es herbáceo, con notas ahumadas suaves y toques minerales. En boca se muestra seco, firme y persistente, con matices tostados y un ligero amargor perfectamente equilibrado. El final, intenso y limpio, deja un retrogusto prolongado que hace de este té una opción de carácter definido, con cuerpo medio y licor verde-amarillo.

Método de preparación

Para obtener una taza perfecta:

• Cantidad de té: 3 g por 250 ml
• Temperatura: 80–85 °C
• Tiempo de infusión: 2–3 minutos
• Realiza hasta 3 infusiones con las mismas hojas, aumentando el tiempo de reposo en cada una.

Especificaciones

• Formato: Hojas sueltas
• Conservación: En lugar fresco y seco, alejado de la luz y de olores intensos.