China Oolong Shuixian Aged

China Oolong Shui Xian Aged

Origen: Nanping (colindante con Wuyishan), Fujian, China
Tipo: Oolong de Wuyi envejecido

Terroir y origen

Cosechado minuciosamente en la zona de Nanping, colindante con el parque natural de Wuyishan, en Fujian, China, este té proviene de un entorno natural privilegiado que le confiere un carácter único y sofisticado.

Elaboración artesanal

Shui Xian de hoja grande cosechado en primavera, procesado según el método tradicional de Wuyishan y después envejecido, ganando profundidad y serenidad con el tiempo Un proceso artesanal meticuloso que preserva la pureza y la integridad del té.

Perfil sensorial

Destaca por un perfil profundo y antiguo: madera húmeda, musgo, tierra mojada y flores marchitas en nariz; carácter sereno en boca, con textura mineral envolvente y recuerdos de roca calcárea.

Método de preparación

Este té admite dos modos de preparación, según la experiencia que se busque:

1) En taza o tetera (estilo occidental)

• Cantidad de té: 3 g
• Agua: 250 ml
• Temperatura: 95 °C
• Tiempo de infusión: 3 minutos
• Se recomienda realizar hasta 2 infusiones, aumentando el tiempo 30 o 60 segundos en cada preparación posterior.

2) En gaiwan — Gong fu cha (infusiones cortas y sucesivas)

• Cantidad de té: 5–6 g
• Agua: 150 ml
• Temperatura: 95–100 °C
• Primera infusión: 20–30 segundos
• Infusiones múltiples: Las hojas de este té poseen una alta resistencia. Se recomienda realizar de 8–10 infusiones consecutivas, extendiendo el tiempo de espera 10 o 15 segundos en cada vertido posterior.

Especificaciones

• Formato: Té en hoja suelta
• Conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y herméticamente cerrado, lejos de la luz solar directa y aromas intensos.