China Oolong Da Hong Pao Aged

Nombre del producto: China Oolong Da Hong Pao Aged

Origen: Montañas de Nanping, provincia de Fujian, China (zona cercana a Wuyishan)
Método de cultivo: Agricultura tradicional en región montañosa
Selección y elaboración:
Este oolong semi-oxidado es una mezcla tradicional de tés rocosos (“yan cha”) seleccionados en las estribaciones de Wuyishan, en la región de Nanping. A diferencia de los tés provenientes de los arbustos originales o sus réplicas clonadas (“duplicados”), este Da Hong Pao es una composición artesanal que representa el estilo clásico mediante una cuidadosa combinación de cultivares locales.

Tras su producción inicial, el té ha sido madurado durante varios años en condiciones óptimas, lo que ha permitido que los sabores se fundan, se suavicen y adquieran una profundidad única.

Variedad: Mezcla tradicional de cultivares Wuyi
Cosecha: Recolección de primavera
Maduración: Almacenado y envejecido durante varios años bajo condiciones controladas

Características sensoriales:

Taza de color rojo oscuro y brillante. El aroma se muestra más profundo que en su versión joven: aparecen notas a madera antigua, frutos secos, cáscara de cacao y sutil ahumado. En boca, el licor es sedoso, redondo y armonioso, con un “yan yun” (岩韵) —sabor mineral característico— aún más persistente, enriquecido por los años de evolución. El retrogusto es largo y cálido, con ecos de tierra húmeda, dulzor suave y un equilibrio que solo el tiempo puede brindar.

Descripción del producto:

Este Da Hong Pao madurado ofrece una experiencia de cata distinta, marcada por el paso del tiempo. Su carácter ha evolucionado hacia una infusión más suave, compleja y contemplativa, perfecta para momentos de pausa o para quienes desean profundizar en los matices que aporta la guarda natural del té.
Aunque no procede de los legendarios arbustos madre ni de clones directos, esta mezcla tradicional representa con fidelidad la esencia del estilo, enriquecida por la noble pátina de los años. Una pieza con gran valor sensorial para los conocedores del oolong de Wuyi.

Ideal para:

Amantes de los tés oolong envejecidos, coleccionistas, y quienes buscan una expresión más profunda, calmada y compleja del Da Hong Pao tradicional.

Guía de preparación:

• Cantidad: 5–6 g por tetera pequeña (Gaiwan o Yixing)

• Temperatura del agua: 95–100 °C

• Tiempo de infusión: 30–50 segundos (primera infusión)

• Reinfusión: Hasta 7 veces o más, ajustando tiempo y temperatura