CHINA OOLONG SHUI XIAN AGED

Nombre del producto: China Oolong Shui Xian Aged

Origen: Nanping, provincia de Fujian, China – zona colindante con el parque natural de Wuyishan
Método de cultivo: Tradicional, árboles antiguos sin intervención química
Selección y elaboración:
Este té proviene de arbustos Shui Xian de más de 50 años, cultivados en laderas rocosas con microclimas húmedos y suelo mineralizado. El proceso incluye una oxidación media y un tueste lento y progresivo, seguido de un periodo de maduración de varios años en condiciones controladas, lo que profundiza aún más sus matices sensoriales.

Variedad: Shui Xian – Té de roca (Yan Cha)
Cosecha: Primaveral
Oxidación: Media
Método de producción: Tradicional de Wuyishan + envejecimiento

Características sensoriales:

Infusión de color ámbar oscuro. En nariz, emergen notas de madera húmeda, musgo antiguo, tierra mojada y flores marchitas. En boca, se percibe un carácter profundo y sereno, con una textura mineral envolvente, recuerdos a roca caliente, corteza de árbol y un dulzor terroso y maduro. Final largo y meditativo, con una elegante nota umami.

Descripción del producto:

Este Shui Xian envejecido es un homenaje a la memoria del tiempo y la sabiduría de los arbustos antiguos. Las raíces profundas de los árboles de más de cinco décadas se traducen en una infusión compleja, musgosa y ancestral, difícil de replicar. La maduración potencia los matices húmedos y minerales, convirtiéndolo en una pieza única dentro del mundo del té de roca.

Ideal para:

Conocedores del té, coleccionistas, amantes de los sabores terrosos, acompañamiento para lectura, escritura o sesiones de Gong Fu Cha prolongadas.

Guía de preparación:

• Cantidad: 5–6 g por 150 ml

• Temperatura del agua: 95–100 °C

• Tiempo de infusión: 20–30 segundos en la primera, aumentar gradualmente

• Reinfusión: Hasta 8–10 veces, revelando nuevas capas en cada extracción