China Oolong Shui Xian BIO

Nombre del producto: China Oolong Shui Xian BIO

Origen: Montañas Wuyi, Fujian, China
Altitud: Entre 600 y 1.000 metros sobre el nivel del mar
Tipo: Té Oolong oxidado medio
Certificación: Agricultura ecológica (BIO)
Cosecha: Recolección manual, producción tradicional en wok

Características sensoriales:
Taza de tono ámbar oscuro, brillante y profundo. En nariz, se perciben aromas minerales, tostados y dulces que evocan corteza de árbol húmeda, frutos secos y orquídeas marchitas. El sabor es redondo y envolvente, con notas de miel, madera noble y ciruela pasa, que evolucionan hacia un final persistente y terroso, con un toque ahumado suave.

Descripción del producto:
El Shui Xian, o “Flor del Narciso”, es uno de los Oolongs más emblemáticos del norte de Fujian. Cultivado en condiciones montañosas únicas, este té de oxidación media combina cuerpo y complejidad de manera magistral. El proceso de elaboración incluye un ligero tueste que intensifica su perfil mineral y le confiere profundidad aromática. Esta versión BIO conserva toda la autenticidad del terroir Wuyi, respetando el equilibrio ecológico de su entorno.

Ideal para:
Aficionados al té que buscan sabores intensos, maduros y con carácter. Excelente acompañamiento para quesos curados, repostería de frutos secos, chocolate negro o incluso comidas saladas.

Guía de preparación:

• Cantidad: 2 g por taza

• Temperatura del agua: 90–95 °C

• Tiempo de infusión: 2–4 minutos (admite varias reinfusiones, aumentando el tiempo)

• Recomendación: Ideal en tetera de arcilla o gaiwan para realzar sus matices minerales y tostados