China OP Jinjing BIO
Té negro
€3.10
Nombre: China OP Jinjing BIO
Origen: Montañas de Hunan, China
Cultivo: Certificación ecológica, prácticas tradicionales en laderas altas (600-900 msnm) con suelos ricos en minerales y clima subtropical húmedo1.
Selección: Hojas enteras tipo Orange Pekoe (OP), recolectadas en primavera para preservar brotes tiernos y notas aromáticas delicadas1.
Variedad: Té negro single origin de altitud.
Cosecha: Manual, en horas matutinas para captar el rocío y frescura de la hoja1.
Perfil sensorial:
Aroma: Finamente especiado (vainilla y cardamomo suave) con sutiles toques florales (orquídea silvestre)1.
Sabor: Cuerpo equilibrado: afrutado (ciruela amarilla) y maltoso, sin astringencia. Final limpio con reminiscencias a cacao claro1.
Color de infusión: Ámbar luminoso con reflejos dorados1.
Descripción:
Originario de las brumosas montañas de Hunan, este té ecológico encapsula la esencia de un terruño único: suelos volcánicos ricos en hierro, lluvias monzónicas y nieblas persistentes que ralentizan el crecimiento de la hoja, concentrando sabores complejos1. Procesado con métodos ancestrales, su perfil elegante y equilibrado – fruto de la altitud y biodiversidad local – contrasta con la rusticidad de tés indios: aquí predominan la suavidad sedosa, matices afrutados-florales y una energía armoniosa sin agresividad. Un tributo a la artesanía china que honra la tierra mediante cultivo biodinámico.
Ideal para:
Puristas del té puro, meditaciones matutinas, acompañamiento de dim sum o frutos secos, y momentos que demandan claridad sensorial sin estridencias.
Preparación profesional:
Agua a 90-95°C (temperatura crítica para notas florales)1.
Dosificar 3g (≈1 cucharada plana) por 200ml.
Infusionar 3 minutos para elegancia (4 min para intensidad maltosa).
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