1st Flush Jun Chiyabari BIO

1st Flush Jun Chiyabari BIO

Origen: Jardines de Jun Chiyabari, Himalaya oriental, Nepal
Tipo: Oolong semi-oxidado de altura, de agricultura ecológica

Terroir y origen

Los jardines boutique de Jun Chiyabari se aferran a las pendientes del Himalaya nepalí a más de 1.800 metros. Allí, bajo nieblas frías y luz rasante, las hojas crecen despacio y acumulan una riqueza mineral y aromática que solo conceden las grandes alturas: este 1st Flush es la primera cosecha del año, recolectada a mano.

Elaboración artesanal

La manufactura, precisa y artesanal, conduce el oolong por un camino de semi-oxidación que privilegia la elegancia frente a la estridencia. Cada lote de primavera se trabaja con la paciencia de un jardín pequeño, dando lugar a un té de categoría superior, expresivo y fiel reflejo de su origen.

Perfil sensorial

La infusión, luminosa y de ámbar claro, fragua un aroma complejo a chocolate oscuro, nueces frescas y un destello floral. En boca es sedosa y vibrante, con frutos secos, caramelo tostado y un leve recuerdo mineral de altura; el final, limpio y sin amargor, pide la siguiente ronda.

Método de preparación

Para obtener una taza perfecta:

• Cantidad de té: 2 g por 250 ml (aprox. 1 cucharadita colmada)
• Temperatura: 85–90 °C
• Tiempo de infusión: 3 minutos
• Reinfusionable 2–3 veces, aumentando progresivamente el tiempo.

Especificaciones

• Formato: Hojas sueltas
• Conservación: En lugar fresco y seco, alejado de la luz y de olores intensos.