Blue Earl Grey BIO

Blue Earl Grey BIO

Origen: Blend de tés negros de Ceilán y Assam, con bergamota de Calabria
Tipo: Earl Grey de reinterpretación contemporánea

Terroir y origen

Este blend tiende un puente entre dos clásicos del mapa negro —la finura de Ceilán y la rotundidad del Assam— y un cítrico con denominación de origen propia: la bergamota de Calabria, prensada en frío para preservar su aceite esencial puro. Todo el conjunto, té y botánicos, cuenta con certificación ecológica y se ampara en prácticas de agricultura regenerativa.

Elaboración artesanal

La aromatización se hace únicamente con aceite esencial puro de bergamota, sin aromas artificiales, y la hoja entera se mezcla con pétalos de aciano azul que equilibran la copa en lo visual y aportan sutiles matices herbáceos. La recolección del té es manual, y el prensado en frío de la bergamota fija su frescura sin cocción.

Perfil sensorial

El aroma es cítrico y floral intenso: bergamota fresca sobre fondo maltoso de té negro, con la sombra herbácea del aciano. En boca dialogan el cuerpo robusto de la base, la acidez vibrante de la bergamota y un retrogusto floral-cremoso, sin rastro de amargor. La taza, ámbar rojiza, destella con los matices azules de los pétalos.

Método de preparación

Para obtener una taza perfecta:

• Cantidad de té: 3 g por 200 ml
• Temperatura: 90-95 °C
• Tiempo de infusión: 3 minutos
• Llegados a 4 minutos gana intensidad; un chorro de leche fría al servir evoca el estilo London.

Especificaciones

• Formato: Hojas sueltas
• Conservación: En lugar fresco y seco, alejado de la luz y de olores intensos.