Cake Pop BIO

Cake Pop BIO

Origen: China (sur de Yunnan)
Tipo: Té Pu Erh con coco, cacao y especias

Terroir y origen

Esta mezcla nace de un Pu Erh chino cultivado según los principios de la agricultura biológica, en el sur de Yunnan, cuna histórica del té rojo fermentado. A esa base de raíz tradicional se une una creatividad gustativa contemporánea: coco, cacao y un guiño de confitería.

Elaboración artesanal

Las hojas, sometidas a una fermentación tradicional, aportan profundidad y redondez. Se complementan con coco, trozos de cacao y astillas de canela —todos de cultivo biológico—, junto a palomitas y un aciano azul que embellece la mezcla con un detalle visual delicado.

Perfil sensorial

El licor, oscuro y aterciopelado, armoniza las notas terrosas del Pu Erh con la dulzura cremosa del coco y la vainilla. Los trozos de cacao refuerzan su carácter redondo con un toque achocolatado, y la canela y las palomitas cierran el perfil con calidez especiada. Una experiencia intensa y placentera que recuerda al postre sin serlo.

Método de preparación

Para obtener una taza perfecta:

• Cantidad de té: 4–5 g por 250 ml
• Temperatura: 90–95 °C
• Tiempo de infusión: 3–5 minutos
• Admite una segunda infusión aumentando ligeramente el tiempo; elegante tras las comidas.

Especificaciones

• Formato: Hojas sueltas
• Conservación: En lugar fresco y seco, alejado de la luz y de olores intensos.