Chai Matcha Bio

Chai Matcha Bio

Origen: China y Japón
Tipo: Mezcla de té verde Sencha con Matcha y especias, de cultivo biológico

Terroir y origen

Esta mezcla tiende un puente entre dos tradiciones: el Sencha fresco de los jardines chinos y el Matcha japonés, unidos a una selección de especias y hierbas de cultivos biológicos certificados. Cada ingrediente se escoge bajo métodos tradicionales y sostenibles, y la cosecha manual vela por la frescura y el vigor aromático de hojas, raíces y cortezas.

Elaboración artesanal

El cuerpo de la fórmula es té verde Sencha, al que se suma un 5 % de Matcha de alta calidad para dar profundidad y textura. Junto a ellos, jengibre, canela Ceylon, anís, hinojo, cúrcuma, cardamomo y clavo se combinan con precisión de perfumista para que ninguna especia tape a la otra. El resultado es un chai de hoja verde, inusual y muy bien armado.

Perfil sensorial

El aroma es complejo y reconfortante: calidez de canela y clavo, frescura anisada y de cardamomo, y el picor alegre del jengibre. El sabor se muestra suave y equilibrado, con matices especiados y terrosos, un dulzor natural delicado y el leve umami que el Matcha deja en el centro de la taza. El color, un verde dorado vibrante de reflejos cálidos.

Método de preparación

Para obtener una taza perfecta:

• Cantidad de té: 4 g por 250 ml
• Temperatura: 80 °C
• Tiempo de infusión: 2–3 minutos
• Reutiliza la mezcla 2 o 3 veces, incrementando un poco el tiempo para extraer todos los matices.

Especificaciones

• Formato: Hojas sueltas
• Conservación: En lugar fresco y seco, alejado de la luz y de olores intensos.