China Keemun Golden

China Keemun Golden

Origen: Condado de Qimen, montañas Huangshan, Anhui, China
Tipo: Té negro ortodoxo Keemun

Terroir y origen

Cosechado minuciosamente en el condado de Qimen, en las montañas Huangshan de Anhui, China, este té proviene de un entorno natural privilegiado que le confiere un carácter único y sofisticado.

Elaboración artesanal

El té negro más célebre de China: primeras yemas jóvenes de la cosecha primaveral, seleccionadas a 600–800 metros y trabajadas en estilo ortodoxo, con una oxidación precisa que define su inconfundible aroma Un proceso artesanal meticuloso que preserva la pureza y la integridad del té.

Perfil sensorial

Destaca por un perfil único y perfumado: floral intenso con marcado carácter de rosa, envuelto en notas frutales y de miel; boca redonda y suave, de dulzor persistente y licor ámbar rojizo, claro y brillante.

Método de preparación

Este té admite dos modos de preparación, según la experiencia que se busque:

1) En taza o tetera (estilo occidental)

• Cantidad de té: 2 g
• Agua: 250 ml
• Temperatura: 90–95 °C
• Tiempo de infusión: 2–3 minutos
• Se recomienda realizar hasta 2–3 infusiones, aumentando el tiempo 30 o 60 segundos en cada preparación posterior.

2) En gaiwan — Gong fu cha (infusiones cortas y sucesivas)

• Cantidad de té: 4 g
• Agua: 110 ml
• Temperatura: 90–95 °C
• Primera infusión: 8–12 segundos
• Infusiones múltiples: Las hojas de este té poseen una alta resistencia. Se recomienda realizar de 4–5 infusiones consecutivas, extendiendo el tiempo de espera 10 o 15 segundos en cada vertido posterior.

Especificaciones

• Formato: Té en hoja suelta
• Conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y herméticamente cerrado, lejos de la luz solar directa y aromas intensos.