China Lung Ching BIO

China Lung Ching BIO

Origen: Hangzhou, Zhejiang, China
Tipo: Té verde salteado en wok (Longjing), cultivo ecológico

Terroir y origen

Cosechado minuciosamente en las colinas cercanas a Hangzhou, en Zhejiang, China, este té proviene de un entorno natural privilegiado que le confiere un carácter único y sofisticado.

Elaboración artesanal

Brotes tempranos recolectados a mano antes de Qingming, entre 400 y 800 metros de altitud, y prensados a mano en wok a baja temperatura, el gesto que pule las hojas planas y despierta su célebre aroma a castaña tostada Un proceso artesanal meticuloso que preserva la pureza y la integridad del té.

Perfil sensorial

Destaca por un perfil fresco y sedoso: castaña tierna y flores silvestres en nariz; sabor suave de dulzor natural y toque tostado característico, con un final limpio, armonioso y refrescante.

Método de preparación

Este té admite dos modos de preparación, según la experiencia que se busque:

1) En taza o tetera (estilo occidental)

• Cantidad de té: 3 g
• Agua: 300 ml
• Temperatura: 75–80 °C
• Tiempo de infusión: 2 minutos
• Se recomienda realizar hasta 2–3 infusiones, aumentando el tiempo 30 o 60 segundos en cada preparación posterior.

2) En gaiwan — Gong fu cha (infusiones cortas y sucesivas)

• Cantidad de té: 4 g
• Agua: 110 ml
• Temperatura: 80–85 °C
• Primera infusión: 15–20 segundos
• Infusiones múltiples: Las hojas de este té poseen una alta resistencia. Se recomienda realizar de 4–5 infusiones consecutivas, extendiendo el tiempo de espera 10 o 15 segundos en cada vertido posterior.

Especificaciones

• Formato: Té en hoja suelta
• Conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y herméticamente cerrado, lejos de la luz solar directa y aromas intensos.