China Oolong Phoenix dan cong

China Oolong Phoenix Dan Cong

Origen: Montañas de Fenghuang (Phoenix), Chaozhou, Guangdong, China
Tipo: Oolong Dan Cong de Guangdong

Terroir y origen

Cosechado minuciosamente en las montañas de Fenghuang (Phoenix), en Guangdong, China, este té proviene de un entorno natural privilegiado que le confiere un carácter único y sofisticado.

Elaboración artesanal

Elaborado en el estilo tradicional de Guangdong con tueste por fases a partir de hojas de la variedad Dan Cong, recolectadas en la cosecha primaveral Un proceso artesanal meticuloso que preserva la pureza y la integridad del té.

Perfil sensorial

Destaca por un perfil intensamente floral: orquídea, gardenia y lichi fresco desde la primera infusión, sobre una taza ámbar brillante de cuerpo medio, estructura ligera y refinada y final dulce y persistente.

Método de preparación

Este té admite dos modos de preparación, según la experiencia que se busque:

1) En taza o tetera (estilo occidental)

• Cantidad de té: 2,5–3 g
• Agua: 250 ml
• Temperatura: 90–95 °C
• Tiempo de infusión: 2–3 minutos
• Se recomienda realizar hasta 2 infusiones, aumentando el tiempo 30 o 60 segundos en cada preparación posterior.

2) En gaiwan — Gong fu cha (infusiones cortas y sucesivas)

• Cantidad de té: 4–5 g
• Agua: 150 ml
• Temperatura: 90–95 °C
• Primera infusión: 20–30 segundos
• Infusiones múltiples: Las hojas de este té poseen una alta resistencia. Se recomienda realizar de 8–10 infusiones consecutivas, extendiendo el tiempo de espera 10 o 15 segundos en cada vertido posterior.

Especificaciones

• Formato: Té en hoja suelta
• Conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y herméticamente cerrado, lejos de la luz solar directa y aromas intensos.