Darjeeling FTGFOP 1 first flush steinthal bio

Darjeeling FTGFOP 1 first flush steinthal bio

Origen: Finca Steinthal, Darjeeling (India), fundada en 1852; laderas del Himalaya oriental, 1.200–1.800 m
Tipo: Té negro ortodoxo de primera cosecha (first flush), grado FTGFOP1

Terroir y origen

Steinthal es una de las plantaciones más antiguas de Darjeeling, establecida en 1852 en las laderas del Himalaya oriental. Su microclima —brumas de montaña, alta humedad y suelos ricos en minerales— permite tés de complejidad excepcional, cultivados con certificación biológica y sin productos químicos.

Elaboración artesanal

Cada brote se recoge a mano en los primeros meses de la primavera, cuando la planta despierta tras el invierno. El procesamiento, enteramente manual, respeta la estructura de la hoja y aplica una oxidación controlada; el grado FTGFOP1 garantiza la presencia de yemas doradas, señal de frescura y riqueza aromática.

Perfil sensorial

En nariz destacan notas florales intensas de jazmín y lirio silvestre sobre una delicada frescura vegetal. En boca es refinado y ligero, de textura sedosa, con matices de uva moscatel y piel de cítricos suaves que se alargan en un retrogusto limpio y vivaz. La taza, clara ámbar pálido con reflejos dorados.

Método de preparación

Para obtener una taza perfecta:

• Cantidad de té: 2,5 g por 250 ml
• Temperatura: 85–90 °C
• Tiempo de infusión: 2–3 minutos
• Pensado para degustar solo; admite hasta 2 reinfusiones, aumentando ligeramente el tiempo.

Especificaciones

• Formato: Hojas sueltas
• Conservación: En lugar fresco y seco, alejado de la luz y de olores intensos.