Darjeeling FTGFOP1 Barnesbeg BIO

Darjeeling FTGFOP1 Barnesbeg BIO

Origen: Jardín Barnesbeg, Darjeeling occidental (India); 1.000–1.500 m, junto al bosque Neora Valley
Tipo: Té negro de primera cosecha (first flush), grado FTGFOP1

Terroir y origen

El jardín Barnesbeg se asoma a los bosques del Himalaya, en la vertiente occidental de Darjeeling, en un entorno naturalmente protegido de nieblas persistentes, lluvias frecuentes y rica biodiversidad. Esas condiciones ralentizan el crecimiento de la planta y regalan un desarrollo lento y equilibrado, base de su finura aromática.

Elaboración artesanal

Cultivado bajo estrictos estándares de agricultura biológica, el té se cosecha a mano durante la first flush primaveral. La clasificación FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) asegura hojas finas y yemas doradas, y una oxidación ligera con secado suave conserva sus compuestos volátiles más delicados.

Perfil sensorial

La nariz, delicada y afrutada, despliega melocotón blanco, flor de almendro y piel de uva. En boca es ligero y elegante, con ecos de muscatel, albaricoque seco y un fondo levemente herbáceo de té de altura; el retrogusto resulta fresco, limpio y vivaz. Infusión clara, ámbar pálido con destellos dorados.

Método de preparación

Para obtener una taza perfecta:

• Cantidad de té: 2,5 g por 250 ml
• Temperatura: 85–90 °C
• Tiempo de infusión: 2–3 minutos
• Se disfruta mejor solo, sin añadidos; admite hasta 2 reinfusiones aumentando ligeramente el tiempo.

Especificaciones

• Formato: Hojas sueltas
• Conservación: En lugar fresco y seco, alejado de la luz y de olores intensos.