English Breakfast Broken BIO

English Breakfast Broken BIO

Origen: Selección de jardines ecológicos entre la India y África Oriental
Tipo: Mezcla de tés negros robustos de hoja rota (broken)

Terroir y origen

La mezcla reúne tés negros de jardines ecológicos de la India y África Oriental, regiones complementarias cuyo maridaje sostiene la arquitectura del desayuno británico. El cultivo biológico certificado y la recolección manual en altitudes medias, en la estación de crecimiento óptimo, firman una base honesta y bien construida.

Elaboración artesanal

El secreto está en la hoja rota (broken): finamente fragmentada durante su elaboración ortodoxa, garantiza una extracción rápida e intensa, entregando concentración desde el primer contacto con el agua. La mezcla posterior combina robustez y redondez para lograr un perfil de corte clásico.

Perfil sensorial

El aroma, cálido y ligeramente malteado, recuerda al pan tostado y a la miel oscura. En boca es potente y equilibrado, de cuerpo firme, con un delicado matiz terroso y un final redondo y envolvente. La infusión, cobrizo oscuro con reflejos dorados, promete la intensidad de siempre con limpieza actual.

Método de preparación

Para obtener una taza perfecta:

• Cantidad de té: 3 g por 250 ml
• Temperatura: 90–95 °C
• Tiempo de infusión: 3–4 minutos
• Solo o con leche para una taza más suave y cremosa; admite hasta 2 reinfusiones, aumentando ligeramente el tiempo.

Especificaciones

• Formato: Hojas sueltas
• Conservación: En lugar fresco y seco, alejado de la luz y de olores intensos.