Keemun BIO china

Keemun BIO china

Origen: Región de Qimen, provincia de Anhui (China); montañas entre 300 y 800 m
Tipo: Té negro premium de origen único (Hong Cha), variedad Keemun Mao Feng

Terroir y origen

El Keemun BIO procede de las legendarias montañas de Qimen, en Anhui, donde el clima húmedo y las nieblas matinales modelan el carácter de la hoja. Se cultiva en terrazas tradicionales sobre suelos graníticos ricos en minerales, con certificación ecológica UE y una selección de hojas enteras recolectadas a mano en la primavera temprana.

Elaboración artesanal

Procesado con métodos ancestrales, el té debe su perfil a una oxidación controlada que desarrolla un ahumado sutil y completamente natural, sin aditivos. Solo brotes tiernos y primeras hojas jóvenes entran en la receta, cosechados manualmente para preservar su estructura íntegra.

Perfil sensorial

El aroma delicadamente floral evoca orquídea silvestre, con sutiles notas ahumadas y toques de miel de acacia. En boca es elegante y equilibrado: cuerpo medio, matices florales, un punto afrutado de ciruela roja y un final dulce persistente. La infusión, rojo ámbar brillante y cristalina.

Método de preparación

Para obtener una taza perfecta:

• Cantidad de té: 3,5 g por 250 ml
• Temperatura: 90–92 °C
• Tiempo de infusión: 2–3 minutos
• Admite hasta 3 reinfusiones, añadiendo unos 30 segundos en cada una para mantener la fineza del conjunto.

Especificaciones

• Formato: Hojas sueltas
• Conservación: En lugar fresco y seco, alejado de la luz y de olores intensos.