Kukicha Kaede BIO

Kukicha Kaede BIO

Origen: Shizuoka, Japón
Tipo: Té verde japonés kukicha — mezcla de tallos y hojas

Terroir y origen

Shizuoka, a las faldas meridionales del monte Fuji, es la cuna histórica del té japonés y su primera región productora. En sus plantaciones, la niebla de la bahía de Suruga y las noches frescas concentran el carácter de la hoja.

Elaboración artesanal

El kukicha nace de la selección de los tallos tiernos que se separan de la hoja durante el afinado de los senchas de gama alta. La variedad Kaede aporta tallos jugosos y hojas finas en un equilibrio cuidadoso. Bajo contenido natural de cafeína.

Perfil sensorial

Aroma dulce y fresco, con recuerdos de hierba tierna y un matiz lácteo. Sabor suave y redondo, de umami delicado y astringencia casi nula. Licor verde amarillento, luminoso y limpio.

Método de preparación

Para obtener una taza perfecta:

• Cantidad: 3 g por cada 250 ml de agua
• Temperatura: 70–80 °C
• Tiempo: 1–2 minutos
• Consejo: los tallos liberan sabor lentamente; admite varias infusiones.

Especificaciones

• Origen: Shizuoka, Japón
• Certificación: Producto de cultivo biológico
• Apariencia: tallos verdes y hojas finas
• Bajo en cafeína