Rooibos Verde Natural BIO

Rooibos Verde Natural BIO

Origen: Sudáfrica
Tipo: Infusión sin cafeína de rooibos verde, hoja sin fermentar

Terroir y origen

Este rooibos de Sudáfrica se recoge del mismo arbusto que el rojo clásico, pero pertenece a su versión verde: la hoja se procesa sin fermentar, y ese cuidado extra se nota en cada sorbo. Es la elección de quien busca frescura herbal por delante de las notas tostadas.

Elaboración artesanal

Inmediatamente después de la cosecha, las hojas se secan de forma rápida y controlada para detener la oxidación y conservar su tono verdoso y su perfil más vivo. El secado tradicional que da al rooibos rojo su color cobrizo aquí se evita deliberadamente: el resultado es un rooibos más delicado, de carácter casi primaveral.

Perfil sensorial

El aroma es fresco, herbal y ligeramente dulce, más vivo que el del rooibos tradicional. En boca se muestra suave y delicado, con menos cuerpo tostado y una longitud limpia y vegetal. El licor, de un amarillo pálido con reflejos verdes, anuncia la diferencia: esta es la cara más luminosa del rooibos.

Ingredientes

Rooibos verde de cultivo biológico

Método de preparación

Para obtener una taza perfecta:

• Cantidad de té: 3–4 g por 250 ml
• Temperatura: 80–85 °C
• Tiempo de infusión: 3–5 minutos
• Admite dos reinfusiones; cada pase revela una capa más suave y fresca de la hoja.

Especificaciones

• Formato: Hojas sueltas
• Conservación: En lugar fresco y seco, alejado de la luz y de olores intensos.