Sencha de navidad

Sencha de navidad

Origen: China
Tipo: Té verde sencha en mezcla con frutas y flores

Terroir y origen

La base de esta mezcla es un sencha chino de hojas jóvenes, recogidas a mano. Sobre esa frescura herbácea se construye un conjunto festivo de manzana deshidratada, naranja y pétalos de rosa que evoca sin estridencias la temporada que le da nombre.

Elaboración artesanal

El té se seca con esmero y se ensambla después con ingredientes naturales: astillas de canela, piel y rodajas de naranja, almendra tostada, clavo, pétalos y botones de rosa y un delicado toque de vainilla. La proporción, con un 76 % de sencha, está pensada para que la fruta y las especias acompañen sin apagar el carácter verde de la hoja.

Perfil sensorial

El aroma es fresco y natural, con notas herbales y cítricas enhebradas por un hilo floral tenue. En boca, la mezcla se muestra equilibrada y compleja: dulzor de manzana, calidez de canela y un fondo cremoso de almendra y vainilla. El final, refrescante y aromático, deja matices florales y un retrogusto especiado persistente.

Método de preparación

Para obtener una taza perfecta:

• Cantidad de té: 3 g por 250 ml
• Temperatura: 75–80 °C
• Tiempo de infusión: 2–3 minutos
• Hasta dos infusiones como máximo; más allá, la mezcla pierde finura.

Especificaciones

• Formato: Hojas sueltas
• Conservación: En lugar fresco y seco, alejado de la luz y de olores intensos.