Taiwan Oriental Beauty

Taiwan Oriental Beauty

Origen: Taiwán
Tipo: Oolong fuertemente oxidado (Dong Fang Mei Ren)

Terroir y origen

Cosechado minuciosamente en Taiwán, este té proviene de un entorno natural privilegiado que le confiere un carácter único y sofisticado: su singularidad nace de una estrecha relación entre la planta y el insecto conocido como saltahojas, cuya intervención durante el crecimiento activa en las hojas un mecanismo de defensa que origina su inconfundible perfil aromático.

Elaboración artesanal

Elaborado a partir de hojas jóvenes atacadas naturalmente por el saltahojas y sometidas a una oxidación intensa, poco común entre los oolongs. El resultado es un té multicolor —hebras oscuras, puntas doradas y plateadas— que se recoge brote a brote y se trabaja en lotes pequeños según el método tradicional taiwanés. Un proceso artesanal meticuloso que preserva la pureza y la integridad del té.

Perfil sensorial

Destaca por un perfil extraordinariamente dulce y aromático: miel, fruta madura y un toque de rosa blanca en nariz; boca redonda, sedosa y de cuerpo medio, con un final largo y goloso que no requiere azúcar —por algo se le llama «té de la miel»—, y que evoluciona capa a capa en cada infusión.

Método de preparación

Este té admite dos modos de preparación, según la experiencia que se busque:

1) En taza o tetera (estilo occidental)

• Cantidad de té: 2,5–3 g
• Agua: 250 ml
• Temperatura: 90–95 °C
• Tiempo de infusión: 2–3 minutos
• Se recomienda realizar hasta 2–3 infusiones, aumentando el tiempo 30 o 60 segundos en cada preparación posterior.

2) En gaiwan — Gong fu cha (infusiones cortas y sucesivas)

• Cantidad de té: 5 g
• Agua: 110–120 ml
• Temperatura: 95 °C
• Primera infusión: 20–30 segundos
• Infusiones múltiples: Las hojas de este té poseen una alta resistencia. Se recomienda realizar de 6–8 infusiones consecutivas, extendiendo el tiempo de espera 10 o 15 segundos en cada vertido posterior.

Especificaciones

• Formato: Té en hoja suelta
• Conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y herméticamente cerrado, lejos de la luz solar directa y aromas intensos.