Trozos de Jengibre

Trozos de Jengibre

Origen: China
Tipo: Jengibre confitado en trozos para infusión

Terroir y origen

El jengibre de China, de variedad carnosa y sabor franco, se recoge maduro y se corta en trozos irregulares que conservan toda su fibra viva.

Elaboración artesanal

Elaborado a partir de jengibre azucarado procedente de China: cocción lenta en almíbar y secado posterior, que fija el picor del jengibre bajo una capa dulce y cristalina.

Perfil sensorial

Infusión de taza luminosa: el aroma es cálido y punzante, el sabor franco a jengibre con un dulzor redondo por el azúcar de la confitura, y un final vivaz que despierta el paladar.

Ingredientes

Jengibre azucarado.

Método de preparación

Para obtener una taza perfecta:

• Cantidad: 2–3 trozos por cada 250 ml de agua
• Temperatura: 100 °C
• Tiempo: 5–8 minutos
• Consejo: Solo o combinado: añada un trozo a su té verde o negro para darles un giro cálido.

Especificaciones

• Origen: China
• Sin cafeína